कैसे बनते है प्रोवोलोन चीज़ और रोकफोर्ट चीज़
सामग्री
चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
आवश्यक चीज़े
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
अनुपलब्ध
3- 4 घंटे
बुढ़ापे का समय
चार महीने
3 सप्ताह
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
3-4 सप्ताह