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Queijo mussarela
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Semifreddo
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Queijo mussarela
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Semifreddo

Como fazer Queijo mussarela e Semifreddo

Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
creme, açúcar em pó, açucar, extrato de baunilha, gema

Fermentação agente

-
-

Coisas que você precisa

tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
tigela, copo, liqüidificador, Stirrer

Tempo duração

Preparação Tempo

2- 3 horas
20- 25 minutos

tempo de cozimento

20
poucos horas

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

99,00 °F383,00 °F
-20 383
👆🏻

Validade

5- 7 dias
2- 3 semanas