De servir tamanho
100
100
Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
leite cru ou leite não pasteurizado
Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
recipiente de vidro com tampa, escumilha, recipiente
Preparação Tempo
2- 3 horas
2 dias
Tempo de envelhecimento
-
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Vida de armazenamento e prateleira