De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
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Preparação Tempo
24 horas
2 dias
tempo de cozimento
120
2 dias
Tempo de envelhecimento
12 meses
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
10 a 14 dias