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Minha dieta de laticínios


Como fazer Queijo gouda e Queijo Limburger


Como fazer Queijo Limburger e Queijo gouda


Como fazer

De servir tamanho
100  
100  

Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho  
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo  

Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides  
lençóis Brevibacterium  

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione  
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer  

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
24 horas  
15- 20 minutos  

tempo de cozimento
120  
-  

Tempo de envelhecimento
12 meses  
3 meses  

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
0,00 °F  
24
383,00 °F  
1

Validade
cerca de 3 meses  
2- 3 semanas  

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