Portion
100
  
100
  
Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
  
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
  
Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Brevibacterium linens
  
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
  
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
  
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
24 heures
  
15- 20 minutes
  
Temps de Cuisson
120
  
Inconnu
  
Vieillissement Temps
12 mois
  
3 mois
  
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
Étagère La vie
Autour de 3 mois
  
2- 3 semaines