Comment faire du Gouda Fromage et Limburger Fromage
Comment Faire
Portion
100
100
Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
24 heures
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
120
Inconnu
Vieillissement Temps
12 mois
3 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
0,00 F
23
383,00 F
1
Étagère La vie
Autour de 3 mois
2- 3 semaines
