De servir tamanho
100
100
Ingredientes
colorir urucum, cloreto de cálcio, sal queijo, Full cream milk, coalho líquido, cultura fermento lático, água unchlorinated
cultura vilosidades, leite inteiro
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione, Stirrer
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
Preparação Tempo
10- 12 horas
24 horas
tempo de cozimento
90
não aplicável
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
15 dias