De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
Fermentação agente
-
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
3-9 meses de envelhecimento
2- 3 horas
tempo de cozimento
30
25
Tempo de envelhecimento
-
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
46,40 °F50,00 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
1- 2 semanas