Portion
100
100
Ingrédients
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
-
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
3-9 mois de vieillissement
2- 3 heures
Temps de Cuisson
30
25
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
46,40 F50,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
12 semaines