De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sementes de kefir, leite inteiro
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
recipiente de vidro com tampa, escumilha, coador
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
10- 12 horas
24 horas
tempo de cozimento
20
120
Tempo de envelhecimento
-
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses