De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Leite o vaca o cabra ou de ovelha leite
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
não aplicável
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
tigela, escumilha, copo de medição, musselina, Molho panela, coador, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Preparação Tempo
1 hora
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não disponível
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira