Como fazer Creme de queijo e Proteína de soro
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Soro de leite coalhado, queijo tipo cottage, leite, iogurte
Fermentação agente
bactérias mesófilas
não aplicável
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
tigela, escumilha, recipiente, Plastic wrap, coador
Tempo duração
Preparação Tempo
2 semanas
8- 10 horas
tempo de cozimento
30
NA
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F
18
72,00 °F
10
Validade
3-4 semanas
cerca de 6 meses
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