De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
noite para o dia
15- 20 minutos
Tempo de envelhecimento
-
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas