Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Mesophilic bacteria
Benötigte Dinge
Container, Topf
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin