ingrediënten
Calciumchloride, leb, thermofiele starter, Volle melk
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
vergisting Agent
Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie, pers
2 Bowls, steelpan, roerder
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
15- 20 minuten
aging Tijd
5 maanden
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
2- 4 maanden
3-4 weken