Co jest
Quark jest typem świeżych produktów mlecznych, wspólny dla kuchni krajów niemieckojęzycznych dokonanych przez ogrzanie kwaśnej mleka aż do pożądanego stopnia koagulacji (denaturacja, ścinanie) białek mleka jest spełniony, a następnie napięte.
Serwatka to naturalna substancja ciekła część mleka świeżego, która pozostała z wytwarzania sera.
Kolor
-
Biały
Smak
-
Zależy od dodanych substancji aromatyzujących
Aromat
-
-
Wegetariański
✔
✘
✔
✘
Pochodzenie
Niemcy
Europa