Wat is
Curd is een zachte, witte substantie gevormd wanneer melk coaguleert, als basis voor kaas.
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
Kleur
Wit
Wit
Smaak
zuur
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
Aroma
Vers, zure geur
-
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
-
Europa