×

Blauwe kaas
Blauwe kaas

Smetana
Smetana



ADD
Compare
X
Blauwe kaas
X
Smetana

Wat is Blauwe kaas en Smetana

Wat is

Wat is

  • Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
  • Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Smetana is een dikke, geel-wit en licht zure proeverij crème die ongeveer 40% van melkvet bevat.

Kleur

-
-

Smaak

Zout, Scherp, pikant
zuur

Aroma

zure geur, Sterk
Melkachtig

Vegetarisch

Nee
Ja

Oorsprong

Europa, Frankrijk
Rusland