Come rendere Zincica e Tilsit formaggio
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte di pecora
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Non applicabile
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 giorni
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
2 giorni
40
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F
15
39,20 °F
19
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
2- 3 settimane
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