Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
latte di pecora
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
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Tempo di preparazione
10- 12 ore
2 giorni
Tempo di cottura
90
2 giorni
Tempo di invecchiamento
5 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 4 mesi
10 a 14 giorni