Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vivo caseis lactobacillus, latte scremato, zucchero, acqua
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
-
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
6-7 giorni Fermentazione
15- 20 minuti
Tempo di cottura
-
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
37,40 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
1 mese
3-4 settimane