Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
clabber è un alimento prodotto consentendo latte non pastorizzato per girare acida ad una determinata temperatura e umidità. nel corso del tempo, il latte si addensa o coagula in una sostanza simile a yogurt con un forte sapore aspro.
Colore
-
-
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
-
Aroma
odore acido, Forte
-
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origine
Europa, Francia
irlandese