Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
  
cultura villi, latte intero
  
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
  
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
  
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2- 3 ore
  
24 ore
  
Tempo di cottura
25
  
Non applicabile
  
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
  
Non applicabile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
  
15 giorni