Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
Noce moscata grattugiata, latte pastorizzato, polvere zucchero, caglio
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Ciotola, superficiale piatto, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
10- 15 minuti
Tempo di invecchiamento
3 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
24 mesi