Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
  
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
  
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
  
Non applicabile
  
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
  
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2- 3 ore
  
1 ora
  
Tempo di cottura
Non applicabile
  
30
  
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
  
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
  
1- 2 settimane