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Formaggio mozzarella
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Viili
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Formaggio mozzarella
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Viili

Come rendere Formaggio mozzarella e Viili

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
cultura villi, latte intero
1.2.1 Fermentazione agente
Non disponibile
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
2- 3 ore
24 ore
1.4.2 Tempo di cottura
20
Non applicabile
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non applicabile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
99,00 °F64,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.3.1 Durata di conservazione
5- 7 giorni
15 giorni