Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
  
3 litri di latte, una tavoletta di caglio, sale, acqua non clorate, Yogurt
  
Fermentazione agente
Non disponibile
  
Non applicabile
  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
  
Ciotola, buratto, Contenitore, Vaso, Coltello, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2- 3 ore
  
24 ore
  
Tempo di cottura
20
  
2
  
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
5- 7 giorni
  
2- 3 mesi