Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt
Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de
Tiempo de preparación
2- 3 horas
24 horas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
2- 3 meses