Ingredienti
latte, caglio, sale, acqua
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
4- 5 ore
-
Tempo di invecchiamento
3 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi