Come rendere Clabber e Amasi
Ingredienti
latte crudo o latte non pastorizzato
Un po di stesso da un priore batch, latte
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore
Contenitore
Tempo di preparazione
2 giorni
10- 12 ore
Tempo di cottura
NA
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
2- 3 settimane