Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
Un po di stesso da un priore batch, latte
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
Contenitore
Tempo di preparazione
durante la notte
10- 12 ore
Tempo di cottura
NA
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 settimane