Wie zu machen Büffelquark und Amasi
Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Container, Topf
Container
Vorbereitungszeit
Über Nacht
10- 12 Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen