Cómo confeccionar Búfalo Cuajada y Amasi
Ingredientes
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
envase, Cazo
envase
Tiempo de preparación
durante la noche
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
2- 3 semanas