Come rendere Amasi e Yogurt bulgaro
Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
10- 12 ore
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi