Ciò che è Formaggio blu e Skyr
Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
- skyr è un prodotto lattiero-caseario colta che è densa e cremosa e piccante.
- skyr è un formaggio scremato latte fresco, teso ad una consistenza montata-crema pasticcera.
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
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Aroma
odore acido, Forte
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Origine
Europa, Francia
Islanda