कैसे बनते है ब्लू चीज़ और स्मेटाना

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया

पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम, योगर्ट

1.2.1 किण्वन एजेंट

मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

कटोरा

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

15- 20 मिनट

24-36 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

लागू नहीं

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

10 से 14 दिन

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