Ricotta est un fromage de lactosérum italien fait de brebis ou de vache, de chèvre, ou italien buffle d'eau lactosérum gauche au-dessus de la production de fromage.
fromage cottage, un fromage blanc fade fabriqué à partir du lait caillé de lait.
Italie
Chypre, Egypte, Grèce, Amérique du Nord et Amérique du Sud