Portion
100
200
Ingrédients
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Le lait de jument, Lait, Lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache
Fermentation Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Récipient
Temps Durée
Temps de Préparation
3- 4 heures
3- 5 jours
Temps de Cuisson
40
quelques heures
Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F55,00 F
-20
383
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Étagère La vie
1 mois
-