स्वित्झर्लंडचा चीज आणि कुमिस कसे बनवायचे

स्वित्झर्लंडचा चीज

कुमिस

Add ⊕

1 कसे बनवावे

1.1 सर्विंग साइज़

100

200

1.2 साहित्य

चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी

घोडी दूध, दूध, शेळ्या, मेंढ्या, शेळी किंवा गाय दूध दह्यातील पाणी

1.2.1 फर्मेंटेशन एजेंट

लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस

लागू नाही

1.3 आवश्यक असलेल्या गोष्टी

चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क

कंटेनर

1.4 कालावधी

1.4.1 तयारीची वेळ

3- 4 तास

3 ते 5 दिवस

1.4.2 स्वयंपाकची वेळ

काही तास

1.4.3 एजिंग टाइम

2 - 4 आठवडे