Servicio tamaño
100
200
Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
envase
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
3 a 5 días
Hora de cocinar
40
pocas horas
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F55,00 °F
-20
383
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Estante La vida
1 mes
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