Portion
100
100
Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
25
20
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
40,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
5- 7 jours
3-4 semaines