Qué es
es en alimento producido permitiendo que la leche no pasteurizada para encender agria a una humedad y temperatura específica. con el tiempo, la leche se espesa o se cuaja en una sustancia de tipo yogur con un fuerte sabor, amargo.
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.