Qué es Amasi y Dulce de leche

Amasi

Dulce de leche

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1 Qué es

1.1 Qué es

en términos simples, es a fermentación bacteriana de la leche que a menudo se edulcorar ni aromatizar.

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

1.1.1 Color

blanco

marrón

1.1.2 Sabor

agrio

Sweet

1.1.3 Aroma

lechoso

dulce

1.1.4 Vegetariano

sí

1.2 Origen

África

Argentina

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