Ciò che è Amasi e Dulce de leche

Amasi

Dulce de leche

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1 Ciò che è

1.1 Ciò che è

in termini semplici, Amasi è la fermentazione batterica del latte che viene spesso edulcorato né aromatizzato.

dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.

1.1.1 Colore

Bianca

Marrone

1.1.2 Sapore

Aspro

Dolce

1.1.3 Aroma

Latteo

Dolce

1.1.4 Vegetariano

sì

1.2 Origine

Africa

Argentina

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