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Amasi
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Dulce de leche
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Quel est Amasi et Dulce de leche?

1 Quel est
1.1 Quel est
En termes simples, Amasi est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé.
dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.
1.1.1 Couleur
Blanc
Marron
1.1.2 Saveur
Acide
Sucré
1.1.3 Arôme
Laiteux
Sucré
1.1.4 Végétarien
Oui
Oui
1.2 Origine
Afrique
Argentine