Quel est Amasi et Dulce de leche?

Amasi

Dulce de leche

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1 Quel est

1.1 Quel est

En termes simples, Amasi est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé.

dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.

1.1.1 Couleur

Blanc

Marron

1.1.2 Saveur

Acide

Sucré

1.1.3 Arôme

Laiteux

Sucré

1.1.4 Végétarien

Oui

1.2 Origine

Afrique

Argentine

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