Wat is Amasi en Dulce de Leche

Amasi

Dulce de Leche

Add ⊕

1 Wat is

1.1 Wat is

In eenvoudige termen, Amasi is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd.

Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.

1.1.1 Kleur

Wit

Bruin

1.1.2 Smaak

zuur

Zoet

1.1.3 Aroma

Melkachtig

Zoet

1.1.4 Vegetarisch

1.2 Oorsprong

Afrika

Argentinië

Vergelijk Zuivelproducten » Meer

Amasi Vs Creme fraiche

Amasi Vs cuajada

Amasi Vs Yakult

Meer

Meer Vergelijk Zuivelproducten

Gefermenteerde zuivelproducten » Meer

Zure room Feiten

Buffalo Curd Feiten

Matzoon Feiten

Chaas Feiten

Yakult Feiten

Creme fraiche Feiten

Meer

Meer Gefermenteerde...