Wat is
In eenvoudige termen, Amasi is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd.
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Kleur
Wit
Bruin
Smaak
zuur
Zoet
Aroma
Melkachtig
Zoet
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Afrika
Argentinië