Cómo confeccionar Queso y Queso mozzarella
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Leche, sal, Vinagre
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
Fermentación Agente
No Aplicable
No disponible
Cosas que necesitas
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
20- 25 minutos
2- 3 horas
Hora de cocinar
30
20
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F
5
99,00 °F
5
Estante La vida
2- 3 semanas
5- 7 días
