Ingredientes
leite, sal, vinagre
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Coisas que você precisa
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer