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Cómo confeccionar Queso y Queso ladrillo


Cómo confeccionar Queso ladrillo y Queso


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche, sal, Vinagre   
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Brevibacterium linens   

Cosas que necesitas
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador   
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
20- 25 minutos   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
30   
25   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
7- 10 días   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F   
5
50,00 °F   
14

Estante La vida
2- 3 semanas   
12 semanas   

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