Queso gouda

Búfalo Cuajada

Cómo confeccionar Queso gouda y Búfalo Cuajada

Queso gouda

Búfalo Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

envase, Cazo

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

durante la noche

1.4.2 Hora de cocinar

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

12 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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0,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso gouda vs Port de salut Queso

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Tipos de queso

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